TimeOut: Что такое "мороженое будущего"?
Что такое моджи?
Моджи — это стилизованное название mochi, американского десерта с японскими корнями.
Изначально в стране восходящего солнца открыли сорт риса, который имеет сладковатый привкус. Из него стали делать тесто для мочи. На вид это пельмешек с завернутой в него начинкой из соевых бобов, фруктов и ягод. Спустя некоторое время Кит Робинс в США придумал заворачивать в сладкое тонкое рисовое тесто натуральное мороженое, которое так обожают на западном и восточном побережьях Америки. Получился современный десерт.
Полный текст читай в TimeОut.